Харчування при раку язика і порожнини рота

Рак мови — пухлина злоякісного походження, що виникла з плоского епітелію. Найчастіше рак мови є плоскоклітинний рак, який відомий своїм агресивним перебігом хвороби. Харчування при такому захворюванні відіграє важливу роль, так як від корисних ферментів, які знаходяться в їжі заздрості стан здоров’я пацієнта.

Як правильно харчуватися?

Відомо, що рак мови протікає з больовими симптомами при прийомі їжі і рідини, тому режим харчування хворого повинен бути специфічним і продуманим. Рак мови, харчування повинне бути максимально дробовим і щадним, категорично неприпустимі гарячі, гострі, кислі, солоні, смажені страви. Про куріння та вживання спиртних напоїв слід забути назавжди, так як саме вони головні провокуючі фактори хвороби.

Полезные продукты питания

Корисні продукти харчування

За своєю консистенції їжа повинна бути як пюре, ну, а приготування їжі повинно проходити на пару. Саме тому в ній зберігаються всі вітаміни та мікроелементи, які необхідні для життєдіяльності хворого.

Важливо знати, що правильно приготовлена їжа збагачує людський організм вітамінами і мікроелементами, що сприяє поліпшенню якості життя пацієнта і станом здоров’я.

Варто виключити з раціону хворого, тверді продукти харчування, у тому числі продукти, що містять кістки, а внести зміни в бік вітамінізованої, калорійною, але в той же час легкозасвоюваній їжі.

Після проведення курсів лікування хіміотерапією і радіотерапією у хворих порушується процес травлення, також погіршує ситуацію той момент, що якщо пацієнт зовсім не встає і є лежачим, таким пацієнтам забезпечений запор. Допомогти в рішенні цієї проблеми допоможуть зварені на воді овочі, що містять грубі волокна – кабачок, капуста, морква, буряк, гарбуз. Також ці продукти можуть бути базою для будь-якого гарніру, адже їжа повинні бути приємною не тільки на смак, але і на вигляд. В відварені, протерті овочі можна додавати чорнослив, родзинки і подрібнені в порошок волоські горіхи.

А ось картопля і борошняні вироби, такі як макарони краще не вживати в їжу, так як крохмаль, який міститься в цих продуктах, не сприяє зміцненню імунітету і нормальному травленню.

Продукти, заборонені для вживання в їжу при раку мови:

  • жири тваринного походження, маргарин, штучні жири;
  • м’ясні напівфабрикати, ковбаса всіх видів;
  • гриби і грибні бульйони;
  • наваристі м’ясні бульйони, а також бульйони з брикетів;
  • молоко і молочні продукти з високим відсотком жирності;
  • яєчні білки;
  • сири твердих сортів;
  • копченості і маринади;
  • продукти, які були приготовані в алюмінієвому посуді;
  • обмежити вживання солі, також її можна замінити на морську;
  • обмежити вживання цукру і взагалі виключити з раціону всі солодощі і кондитерські вироби;
  • макарони, спагеті, макарони, білий хліб, крекери, пироги, бісквіти, які були виготовлені з пшеничного борошна тонкого помелу;
  • газована вода і штучно-розчинні напої;
  • кава, какао, чорний чай, шоколад;
  • продукти, які пройшли термічну обробку з додаванням оцту (квашені продукти: огірки, капуста, помідори;
  • консерви різного походження;
  • бобові: горох мозкових сортів, квасоля, боби;
  • картопля;
  • продукти, до складу яких входить сода;
  • свіжоспечені хлібобулочні вироби;
  • алкогольні напої;
  • вся смажена і жирна їжа.

Продукти, які можна вживати при онкології мови:

  • всі овочі, приготовані на пару за винятком картоплі;
  • свіжовичавлені соки не кислі (дуже корисний при онкології свіжовичавлений буряковий сік);
  • каші, приготовані на воді або знежиреному молоці: гречка, вівсянка, рис (при відсутності запору);
  • свіжозаварений відвар шипшини і горобини;
  • компоти з сухофруктів;
  • відварений топінамбур;
  • нежирна свинина, телятина в подрібненому або дробленому вигляді;
  • нежирна морська раби;
  • знежирений запечений сир;
  • йогурт з низьким відсотком жирності;
  • фрукти, подрібнені в пюре (не кислі)абрикос;
  • зелений чай.

Продукти проти раку!

  1. часник і цибуля – при вживанні великій кількості містять протипухлинні речовини, а також сприяють підвищенню імунітету;
  2. помідори, червоний перець – містять лікопен; томати можна їсти і в приготованому вигляді, обробка практично ніяк не позначається на їх корисні властивості;
  3. лимони і будь-які доступні ягоди – вітамін С;
  4. імбир (свіжий, висушений, в порошку) і куркума – ці спеції, які багато хто з нас незаслужено ігнорують, значно знижують запальні процеси в організмі і сповільнюють ріст пухлин;
  5. будь-які бобові – просто незамінні продукти для профілактики раку, містять багато корисного білка.

Дієта при онкології мови в післяопераційний період

Важливим моментом для хворих, у яких виявлено рак порожнини рота, дотримуватися принципів збалансованого і раціонального харчування не залежно від стадії злоякісного процесу. Така дієта сприяє відновленню здорових клітин організму і тканин внутрішніх органів, збереження маси тіла, поліпшення самопочуття, захист від запальних і інфекційних процесів, збереженню нормального рівня обміну речовин, запобігання виснаження.

4 принципу, для яких необхідно правильне харчування:

  1. виведення з організму токсинів;
  2. усунути вітамінно-мінеральний дисбаланс організму;
  3. відновлення травної системи та наповнення її свіжою, життєвої, вільної від шкідливих домішок і правильно приготованою їжею;
  4. розвинути і підтримувати в собі позитивне ставлення до життя в цілому і до обраної дієти зокрема.

Перший етап дієти при раку язика

Перший етап досить складний, так як обмеженню підлягає не тільки асортимент продуктів харчування, але і величина порції (прийом їжі за один раз не повинен перевищувати 1-2 столові ложки). Вживати в їжу можна тільки рідкі перетерті каші, приготовані з висушених зерен пшениці, вівса, ячменю, рису або гречки при цьому каші мають бути в лушпинні, так як саме в ній міститься велика кількість корисних вітамінів при онкологічних захворюваннях. Овочеві крем супи служать для поліпшення травлення і збагачення організму всіма необхідними вітамінами, а так само поліпшення роботу ШКТ. Доповненням до каші і супів служать свіжовичавлені соки переважно буряковий, по 1 ч. ложці з наступним збільшенням дози. Найбільш корисні соки рекомендується готувати з моркви, буряка, топінамбура, білокачанної капусти і селери. Також необхідно маленькими дозами вживати відвар шипшини і настій квіток і листя топінамбура.

Тривалість цієї дієти повинен встановлювати тільки лікуючий лікар з урахуванням стану здоров’я пацієнта.

Як правильно приготувати кашу?

Пророщене і висушене зерно перемелюють, засипають у термос і заливають кип’яченою водою в пропорції 1 ст. ложка отриманої каші на 1 літр рідини. Кашу з ячменю і вівса проварюють з 1 ч. л. натурального меду і протирають через дрібне сито.

Другий етап дієти при онкології мови

Суп-пюре из овощей

Суп-пюре з овочів

Після проведення лікування онкології, раціон хворого повинен складатися тільки з корисних продуктів, таких як буряк, морква, топінамбур, зелений горошок (овочі повинні бути відварені або приготовані на пару). Додати в раціон можна яблука, червону смородину, лимонний сік, цибуля, часник та мед – ці продукти містять велику кількість вітамінів, які допоможуть боротися з раковими клітинами. З продуктів тваринного походження можна додати нежирну рибу і відварну телятину. Їжа повинна бути приготовлена на пару або відварити, потім збити блендером до однорідної кремоподібної консистенції. Вживати в їжу необхідно лише свіжі продукти харчування. Розмір порції можна збільшити до 100-200 гр. за один прийом.

Третій етап дієти при раку язика

Пища приготовленная на пару

Їжа приготовлена на пару

На третьому етапі в меню хворого можна включити всі овочі і фрукти, трави, горіхи, зернові та круп’яні культури, м’ясо, рибу, окремі молочні продукти. Але, приймати і вводити новий продукт харчування необхідно з обережністю і тільки за рекомендацією лікуючого лікаря, так як зловживання їжею в даному стані може призвести до погіршення стану здоров’я хворого. Розмір порції пацієнт може варіювати сам, але, ні в якому разі не можна займатися обжерливістю і приймати в їжу жирну і смажену їжу.

Дана дієта онкологічних хворих досить радикальна, і судячи з відгуків, забезпечує непоганий результат. Але, не варто забувати, що застосування дієти, можливе після консультації з лікарем.

Відео: харчування при раку

Будьте здорові!