Копченості викликають рак

Процедура копчення являє собою обробку продукту (м’яса або риби) димом з палаючих фруктових дерев.

Ризик розвитку онкологічного захворювання

Насправді, будь-дим містить величезну кількість фенолів і інших канцерогенних речовин, які і викликають це онкологічне захворювання — рак.

Давно відомо, що вживання в раціон копчених продуктів істотно підвищує ризик на розвиток онкологічних пухлин. Їжа, приготована на вугіллі без диму (шашлик), набагато безпечніше таких копченостей, як: балик, ковбаса, копчена риба.

До канцерогенів, додайте ще підсилювачі смаку і консерванти, які також забезпечують м’яса і ковбаси характерний соковитий червоний колір — і ви отримаєте вкрай неїстівний продукт.

Гірше ситуація з такими продуктами, як сосиски, сардельки, докторська ковбаса та інші. У цих продуктах м’яса може взагалі не бути. Зате є целюлоза в якості основи, «високоякісний рослинний білок» (трансгенна соя), «високоякісний рослинний жир» (транс-жири), і повний «джентльменський набір» ароматизаторів, підсилювачів смаку, емульгаторів і консервантів.